domingo, 28 de abril de 2013

Flan de platano

O no ir a hacer la compra con mi madre. Me explicaré, mi madre tiene el don de que le den el doble de cantidad de lo que quieres comprar. Por ejemplo, vamos a la carnicería. "Ponme un par de filetes de hígado". "¿Sólo 2?" "Si, no muy grandes que sólo le gustan a mi hija". Salgo con un paquete que pesa un montón y pienso que ahí no hay dos filetitos...y en casa me encuentro 3 filetes tamaño sábana
El otro día fuimos a la frutería a por plátanos maduros para hacer la versión 2.0 del bizcocho de plátano (sin canela y con chocolate con leche). Yo quería 4 o 5...y salimos con una caja entera. Vale que nos cobró 1€ por todo. Y que el los hubiera tenido que tirar. Pero a mi me da dolor tirar comida, así que al llegar a casa me puse a buscar recetas con plátano. He hecho dos bizcochos, una tarta de queso de la pondré la receta, varios batidos de fresa y plátano y un flan. Y aún quedan plátanos...
Este flan se hace al microondas, por lo que es muy fácil y rápido



Ingredientes
200 g de plátanos (pesar después de pelarlos)
150 g de leche
2 huevos grandes
40 g de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla
Caramelo líquido

Poner en un recipiente los plátanos troceados, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla. Triturar con la batidora hasta obtener una crema homogénea.
Dejar reposar una hora aproximadamente para evitar que salgan burbujitas (como se ve en la foto, yo no lo hice)
Untar una flanera apta para microondas con el caramelo líquido. Verter la mezcla en el molde y meter en el microondas.
Programar 15 minutos a 800w. Sacar del microondas y dejar que se enfríe antes de desmoldar. ¡Listo!


2 comentarios:

  1. Buena pinta el postre,en el aspecto de 1 € la caja de platanos espero que este cerca la tienda de casa por que sino vaya peso XD,y como comentario que me ha parecido super gracioso,en la receta pones (pesar después de pelearlos), y me he imaginado que pones en un ring a 2 platanos y que los pesas despues de que se den para ver si han reducido estomago XD

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  2. No me he dado cuenta!! malditos dedos...ahora lo cambio. Por suerte fuimos con el carrito de la compra

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